20
Décembre
animation fromage
Par Christine FONTAINE • Publié le 20/12/2024
Par Christine FONTAINE • Publié le 20/12/2024
Ce matin , Ewen , le fils de Mme Thébault, fromager en Savoie est venu expliquer aux enfants comment le Beaufort est fabriqué.
A partir de vidéos, les enfants ont pu suivre les différentes étapes de la fabrication d' un fromage : du ramassage du lait à l 'affinage .
Pour réaliser un Beaufort de 40 kg, il faut entre 400 et 450 litres de lait. L'affinage en cave dure 5 mois.
Demain, place à la dégustation...
A partir de vidéos, les enfants ont pu suivre les différentes étapes de la fabrication d' un fromage : du ramassage du lait à l 'affinage .
Pour réaliser un Beaufort de 40 kg, il faut entre 400 et 450 litres de lait. L'affinage en cave dure 5 mois.
Demain, place à la dégustation...
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